Los mejores sitios para comer anguilas en Madrid

La anguila cumple un papel importante en la gastronomía española y está presente en un buen número de platos típicos regionales. Es un producto muy popular en Galicia donde se prepara un guiso elaborado con anguila y lamprea. Nuestra experta María Luisa del Amo, nos enseña los mejores restaurantes para degustarla en Madrid.