¿Cómo se preparaba la comida durante el siglo XVIII? La vida desconocida del Palacio Real

Dentro de la Corte no sólo vivían los monarcas. Damas y gentilhombres, trabajadores e incluso, en algunos momentos de la Historia, familias alquiladas. Son los otros habitantes del Palacio Real.

José Luis nos guía hasta una cocina de "finales del siglo XIX" con elementos del siglo XVIII, "de 1783 exactamente".

Es lo que se llamaba una cocina económica, de carbón, y todavía nos permite apreciar cómo se elaboraba la comida en aquellos años.

A lo largo de los dos siglos que estuvo habitado el palacio, "de 1760 a 1930" han pasado muchas personas por estas estancias.

"Durante los años de la Segunda República en que ya aquí no vivían criados de la familia real se alquilaban estas casas" explica José Luis que añade " después de la guerra vivió muy poca gente en estas casas" y concluye que los últimos habitantes recorrieron estas estancias en la década de 1970.

Esta vida paralela quedó reflejada en la literatura nacional de aquellos años, con su ejemplo más señero en la novela 'La de Bringas' de Benito Pérez Galdós.