Alcalá de Henares: El Índalo, donde comenzó la revolución de las tapas

Su dueño José, exportó esta idea del Índalo de Almería. El concepto es sencillo: tapas como raciones, por 2,70 euros te ofrecen bebida y tapa gigante. Como el Índalo, otros muchos bares y restaurantes, como La Fuencisla, Maimónides o la vinacoteca El Tempranillo, ofrecen esta fórmula que ha hecho del tapeo, una religión en Alcalá.