Sabor a Madrid: Arroz con costillas en el barrio de Opañel

En el programa de hoy, Poty se desplazará hasta el barrio de Opañel para conocer a Jesús Aparicio, un apasionado de la cocina que se encarga de mantener las recetas más tradicionales. Nos sorprenderá con un plato de arroz con costillas.

En nuestra ruta nos dirigimos a la carnicería de Santi, un carnicero de los de toda la vida que nos entregará las costillas y el secreto perfecto para nuestro arroz.

Y para dar sabor y color a nuestra receta iremos acudiremos al huerto de Ángela para conseguir azafrán. Aprenderemos también a elaborar pesticida natural.

Con la lista de la compra completa, Poty y Aparicio se van directos a la cocina para preparar una receta con mucho sabor a tradición.