Sabor a Madrid: Costillas con níscalos en Miraflores de la Sierra

En el programa de hoy, Poty se desplazará hasta el municipio de Miraflores de la Sierra para conocer a María, una hostelera muy madrileña que hoy nos presentará una receta muy de pueblo: costillas con níscalos

En nuestro camino nos dirigimos al campo para encontrarnos con Javier, un jubilado amante de la micología que va a darnos las clases para recolectar unas setas de lo más deliciosas.

Por último, María, nuestra cocinera, nos guiará hasta su carnicería de confianza donde David nos dará un costillar de cerdo de primera división.

Con la lista de la compra completa, Poty y María se van directos hacia la cocina para preparar un plato de cuchara con mucho Sabor a Madrid.