Sabor a Madrid: Estofado de alubias en Villar del Olmo

En el programa de hoy, Poty se desplazará hasta Villar del Olmo para conocer a Denis, una mexicana que vino a España hace muy poco en busca de nuevos retos en su vida. El reto de hoy será sorprender a Poty con un guiso muy tradicional.

En nuestra ruta nos dirigimos al huerto de Pedro, un albañil jubilado que siempre tuvo claro que acabaría teniendo una finca y cultivando sus propios productos.

En la búsqueda de ingredientes no podía faltar el ingrediente estrella: la alubia. Denis nos guiará hasta la casa de una vecina que espera como cada día, el reparto de verduras y legumbres en la puerta de su casa. Antonio vendrá con su camioneta para darnos nuestro elemento fundamental.

Con la lista de la compra completa, Poty Denis se van directos a la cocina para preparar una receta con mucho sabor tradicional.