Saborea Madrid: Valdemorillo y el huevo

A medio camino entre la capital y la sierra encontramos Valdemorillo, donde vamos a conocer muchas cosas sobre el huevo: cómo se produce, qué tipos hay, los controles de calidad a los que se le somete... Juan Pozuelo ha empleado este ingrediente para una receta muy tradicional: huevos escalfados con migas y verduras. Además, nos ha enseñado a sacar partido de conservas y alimentos enlatados, hemos acudido al mercado Maravillas para conocer los productos de la temporada invernal, y nos ha ofrecido consejos contra los incómodos gases. Cerca, en Villanueva del Pardillo, hemos visitado una fábrica de patatas fritas, uno de los aperitivos más populares del mundo. Y, en la sección de nutrición, abrimos la nevera de las simpáticas Supremas de Móstoles.