En Villarejo de Salvanés ha tenido lugar la tradicional paellada que da comienzo a las fiestas del municipio. Esta paella es la más grande de la Comunidad y está a punto de cumplir treinta años de tradición.
Tiene cuatro metros de diámetro y de ella salen más de 3.500 raciones, que los vecinos de Villarejo pueden comer gratis. En su preparación ha intervenido un equipo de seis cocineros profesionales, capitaneados por Juanma Muñoz, campeón de cocineros de la región madrileña.
Los ingredientes empleados han sido 350 kilos de arroz, 1.000 litros de agua, 500 kilos de carne de pollo y de magro de cerdo, 200 kilos de verdura, 40 kilos de mejillones, 40 kilos de gambas, 40 kilos de calamares y otros 40 kilos de almejas.
Es el pistoletazo de salida de las fiestas, que empiezan esta tarde con el pregón y que abrirán 72 horas de festejos en la localidad del sureste de Madrid.
