Menús saludables para combatir la obesidad en las escuelas infantiles de Madrid

El 40% de los niños madrileños de entre 3 y 12 años tiene sobrepeso u obesidad. Para evitarlo, las escuelas infantiles están introduciendo menús ecológicos y saludables en sus dietas, para que los más pequeños reciban una alimentación más sana desde los primeros años de edad.

Aumentan las verduras frescas y la fruta, se descartan los procesados, congelados y un día a la semana se quita de la dieta la proteína animal. Son muchos cambios tratando de ir a mejor y ya se están llevando a cabo en todas las escuelas infantiles municipales.

Para ello se han puesto en marcha, grupos de aprendizaje con los que colabora el Ayuntamiento de Madrid, para que padres, cocineros y educadores se instruyen para lograr la transición de la alimentación actual hacia menús más saludables.