Reducir la cantidad, la calidad o subir precios: recetas para combatir la inflación en los restaurantes

Ni el menú del día se escapa de la inflación. La mayoría de hosteleros han tenido que subir sus precios ante el aumento de costes como la electricidad, gas y materias primas. En el entorno de un 30%.

O tocar precios, o cantidad de las raciones, o calidad, o despidos de personal. Son las medidas que algunos establecimientos dicen que han tenido que aplicar.