Vuelven las comidas de Navidad, los restaurantes encaran el final de año con optimismo
- Las previsiones de demanda son muy altas, a pesar del escenario inflacionista
Los restaurantes esperan que este año las cenas de Navidad vuelvan a celebrarse en toda su plenitud. El año pasado la variante del SARS-Cov2 Ómicron canceló muchas de ellas. Ya hay locales que tienen reservado el 80% de su capacidad para el fin de semana del 17 y 18 de diciembre.
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La restauración encara con optimismo un final de año con una Navidad sin restricciones en la que las reservas avanzan a muy buen ritmo y se espera superar las cifras de 2019 cuando se facturó más de 3.250 millones de euros.
Las previsiones de demanda son muy altas, a pesar del escenario inflacionista que reduce el presupuesto disponible de unos consumidores que, por ahora, no renuncian a sus momentos de disfrute, según confirman desde la patronal Hostelería de España y avalan las consultoras especializadas y los empresarios
