El marisco triunfa en internet

El precio del marisco ya está en niveles de fiestas navideñas y eso potencia la compra anticipada y a través de Internet. Las ventas online de marisco se dispararon durante las Navidades del año pasado por la pandemia y según productores y distribuidores volverán a subir este año.

El boom de la venta online comenzó en 2019 y con la pandemia se ha multiplicado. En algunas pescaderías madrileñas no paran de preparar cajas para enviar a domicilio, con la campaña de Navidad pueden llegar a preparar entre 400 y 500 pedidos al día

Se están preparando ya para el incremento de la demanda, “ahora creemos que va a aumentar porque con la pandemia se puso mucho de moda hacer regalos tanto de marisco como de pescado”, cuenta un trabajador de esta pescadería.

Todo a pesar de que el precio del marisco y del pescado, como casi todo, está por las nubes. Le hemos preguntado a unos pescaderos gallegos, la razón y cuentan que este año hay más demanda pero menos barcos de bajura, “sumado a la subida de combustible”, dice Pablo Mourelos, gerente de Marisco do Grove

Como salida para aliviar los bolsillos, recuerdan que aunque el pescado estrella sea el besugo, hay otros como el bocanegra que están también muy ricos y son más baratos.

Otra opción es comprar con antelación y congelarlo una vez limpio y envasado al vacío. De esta manera no pierde propiedades.