Carniceros y panaderos no encuentran relevo generacional pese a la alta demanda de empleo

Cada vez hay más profesiones de las de "toda la vida" para las que resulta casi imposible encontrar empleados. Con el 60% de las carnicerías, pollerías y charcuterías madrileñas regentadas por mayores de 45 años el sector se enfrenta a la falta de relevo, pese a su alta demanda de empleo. Hay trabajo dicen, garantizado.

La tasa de desempleo es nula, hay trabajo de por vida aseguran y se busca con urgencia jóvenes que quieran formarse.

Situación similar que viven los obradores tradicionales de pan que se ven ahogados por la falta de panaderos. El pan artesano español gana campeonatos mundiales y tiene más reconocimiento que nunca pero no termina de despertar atracción laboral especialmente en las zonas rurales donde la grave falta de personal amenaza su futuro

Se calcula que 190.000 puestos de trabajo están en riesgo en toda España.