El turismo enológico, en auge en Madrid
Las visitas en grupo a viñedos y bodegas atraen cada vez a más visitantes
Suelen acabar en catas, donde se saborean los excelentes caldos madrileños
Hay quien ha aprovechado esta Semana Santa en la sierra madrileña, donde cada vez hay más turismo enológico. Visitas en grupo a viñedos, que acaban en cata.
Hemos estado en San Martín de Valdeiglesias, donde entre encinas, pinos y enebros, un grupo se dirige a unos viñedos casi al pie de la Sierra de Gredos.
De estas viñas recién podadas brotarán en verano las uvas de albillo real y la garnacha.
Aprenden lo que aporta la tierra, el agua y la brisa a la cosecha.
Es una visita con cata, una de las muchas a las que poder apuntarse.
Vuelta a la bodega, hay que conocer cómo el mosto pasará de la sala de cubas a las barricas de roble francés.
En la cata, la visita cobra todo su sentido y se vive lo que aquí llaman el factor emocional del vino: el momento de compartirlo.
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