Una cena con vistas a la diosa Cibeles

El chef Adolfo Muñoz trajo hace ya más de tres años su concepto de gastronomía desde Toledo a Madrid y fundó el Restaurante del Palacio de Cibeles. Situado en un lugar privilegiado, la sexta planta del edificio que alberga el Ayuntamiento de Madrid, desde su terraza se pueden contemplar una de las mejores vistas de toda la ciudad. La carta, que es una extensión de su restaurante de Toledo que cuenta con dos soles Repsol y un Premio Nacional de Gastronomía, es actualizada cada temporada por el hijo de Adolfo, Javier, que es el encargado de esta cocina. Entre sus platos no faltan la perdiz de la capital castellano-manchega o las verduras de su huerta.