En el aula de formación de Mercamadrid se celebra la cuarta edición gastronómica de Pulpopasión nos presenta la receta de ceviche de pulpo.
Pasta de jengibre, ajo, zumo de tomate y almejas en un caldo riquísimo para aderezar el pulpo ya cocido.
De esta manera le damos un sabor marino al caldo y un poco de picante.
El plato nos sale riquísimo y con mucha potencia y sabor tropical con zumo de naranja y frutas. Hay unos veinte ingredientes para el caldo.
Las verduras se componen de tomates cherry y cebollas rojas. La combinación es riquísima y contundente.
