Jalapeños madrileños: saborea México sin moverte de Aranjuez
- La sequedad y las altas temperaturas favorecen esta variedad de chile
Foto: Telemadrid
El sabor mexicano de los jalapeños está más cerca de lo que parece. En Aranjuez encontramos a Santiago, cuarta generación de agricultores y el único en Madrid que lo siembra.
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Nos cuenta que el jalapeño se adapta bien al terreno de nuestra Comunidad porque el clima en verano es muy similar al de México. La sequedad y las altas temperaturas favorecen esta variedad de chile.
“Hay mucha gente que me está pidiendo a unos precios muy elevados”, afirma orgulloso del éxito de su producto.
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Ahora ha llegado el momento de recoger el esfuerzo de meses recolectando el jalapeño. ¡Y de probarlo, claro!
