Colmenar Viejo, tierra de ganaderos
- La Sierra de Guadarrama, centro de la ganadería madrileña
A lo largo de nuestra ruta por el termino municipal de Colmenar Viejo nos encontramos numerosas ganaderías.
La mayor parte de las ganaderías radican actualmente en dehesas de la Sierra de Guadarrama. Éstas, suelen ser más aptas para este tipo de uso que para la agricultura.
En las dehesas de esta sierra, los protagonistas son los pastizales y matorrales que nacen en suelos llanos, y en menor proporción árboles de tronco derecho y limpio como los robles.
