Hoy ha entrado en vigor la nueva Ley del Pan, una normativa que sustituye a la aprobada en 1984. A partir de hoy la industria alimentaria no podrá tipificar como pan "integral", "de centeno" o "de masa madre" a aquel que en realidad no lo sea.
Miguel Ángel Almodóvar nos da las claves y nos explica cómo nos va a afectar realmente.
