Antonio Simón lleva produciendo miel desde 1872. Desde hace unos años su yerno, Rubén, está aprendiendo el oficio.
Nos cuentan los secretos de este curioso animal. Existe una jerarquía entre las abejas de la miel y cada una tiene su función principal. La reina pone los huevos y por lo tanto se encarga del mantenimiento de la población, los zánganos ventilan la colonia y copulan la reina y las obreras realizan diferentes tareas.
Como término medio, en una colmena viven aproximadamente 50000 abejas. Este número varía en función de muchos factores, como la situación geográfica, floración de la zona, cuidados, experiencia de la reina, etc.
Toda la vida de la colmena gira en torno a la abeja reina, que es la madre de todos los individuos que la componen. Sin ella , la colonia no podría existir, ya que es la única que puede reproducirse poniendo huevos.
