Llega la pizza con base de escalope a la capital

  • Se trata de un plato nacido en Argentina que triunfa entre los madrileños
Foto: Madrid Directo |Vídeo: Telemadrid

Conocemos uno de los platos favoritos de Argentina: el escalope napolitana, un bocado nacido en Buenos Aires en los años 40 que hoy enamora a los madrileños. El plato consta de un filete empanado muy fino como base con todos los ingredientes de una pizza napolitana.

Conocemos los ingredientes de la innovadora croqueta Filomena
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El proceso del empanado es el convencional: harina, huevos y pan rallado. Además, al huevo se le da un poco de sabor batiéndolo con una pizca de sal, pimienta, ajo, perejil y orégano.

Una vez empanado se fríe y se le añaden todos los ingredientes de la pizza napolitana: salsa de tomate, mozzarella, pimientos y aceitunas verdes. Para finalizar el plato se mete unos minutos al horno y listo.

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