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Ni de trufa, ni de nata. Probamos un roscón de callos. Y es que Teto Borgueño ha revolucionado el mundo del roscón y nosotros lo hemos puesto a prueba.
Teto Borgueño ha montado una rosconería donde el producto estrella es el de callos
Elaborado con el caldo de los callos y relleno de chorizo picado, asistimos a su proceso de elaboración, paso a paso, cuyo resultado final es sutil y agradable al paladar.
En esta rosconería conviven roscones dulces con otros salados
Salimos a la calle para comprobar si los madrileños podrían identificar estos sabores en la tradicional receta del roscón de reyes.
