Machacamos las galletas de la base, posteriormente le añadimos la mantequilla para conseguir una masa consistente para poder echar la mezcla encima. Para el relleno necesitaremos queso crema, huevos, azúcar, leche y un poquito de queso azul.
Una vez realizada la mezcla y rellenado el molde con la base previamente preparada, lo horneamos durante media hora y lo dejaremos reposar para conseguir una consistencia semi-líquida.
La tarta de queso cremoso está muy de moda, pero no se trata de una receta nueva. Combina queso cremoso con uno azul para contrastar el toque dulce del postre.
