El origen de esta pastelería se remonta a los años 50, cuando Saúl Sainz llega a Madrid y decide embarcarse en la aventura de iniciar un obrador de pastelería.
Los inicios de esta tienda se sitúan en Arturo Soria, donde sigue manteniendo el local en la actualidad, a parte de muchos otros.
José Manuel el encargado de realizar todos los productos en la Pastelería Saúl nos ha mostrado los ingredientes que emplea y la mejor manera de realizar este dulce.
