Manolo 1934, situado en la calle de la Princesa entre dos puntos emblamáticos de Madrid como Argüelles y Moncloa.
Con casi un siglo de antigüedad, el actual dueño Manuel y cuarta generación sigue con la filosofía que inauguró su bisabuelo.
Su jefe de cocina Manuel nos ha enseñado cómo hacen el tatín de manzana, una tarta con mucha historia.
La historia de este postre comenzó en el siglo XX en París en el Hotel Tatín, donde dos hermanas por error descubrieron esta tarta. Si queréis saber cómo sigue la historia y cómo está la tarta no os pódeis perder este reportaje…
