Aprovechando que estamos en Semana Santa, en Madrid Directo hemos aprendido a preparar un verdadero potaje de Semana Santa. El bacalao que no falte, y las espinacas tampoco, pero además, hay que tener en cuenta varios trucos como tener los garbanzos y la alubias en remojo desde la noche anterior, pero por separado. Además, las alubias hay que cocerlas un rato menos que los garbanzos.
Ingredientes:
- 300 gramos de garbanzos
- 200 gramos de alubias
- 200 gramos de bacalao desalado
- 400 gramos de espinacas
- 1 cebolla
- 1 puerro
