¿Cual es para ustedes la mejor tapa de Madrid? Si no lo tienen muy claro, ahora pueden elegir entre las 200 que ha recopilado Pablo Muñoz en el libro 'Tapas de Madrid'.
No solo es un libro de recetas y fotografías, donde explica de forma sencilla su elaboración, sino que también recoge las direcciones de los bares para probarlas in situ.
El libro contampla tanto las creaciones innovadoras de chefs que, según nos cuenta el propio autor, "no paran de crear en estos momentos", como recetas de toda la vidad reinventadas, como el rabo de toro que ilustra la portada.
El presidente de la Comunidad, Ignacio González, ha destacado en la presentación de la obra la importancia de la gastronomía en el sector turístico de la región, una "riqueza fundamental para Madrid" que es el principal atractivo para el 10% de los que nos visitan.
