Visitamos en Madrid la primera empresa en ahumar salmón en España
- El salmón, uno de los productos estrella de cada Navidad
El salmón ahumado es uno de los productos estrella en la mesa de Navidad y en Buenos Días Madrid de Telemadrid hemos querido conocer cómo es el proceso para convertir el salmón fresco que llega de Noruega o Islandia en un manjar que combina con todo.
El secreto, ahumar cada pieza con una técnica diferente... y también las maderas naturales que se emplean.
Tradición, lujo, rurales, alternativos... Restaurantes de Madrid donde comer es más que una experiencia
Hemos visitado la primera empresa en ahumar salmón en España. Es Ahumados Domínguez y está en Madrid.
En concreto, hemos hablado con Isabel Quesada, directora de Marketing y Comunicación de la empresa, quien nos ha desvelado parte de los secretos de la compañía para servir a los consumidores el mejor salmón posible.
