A pesar de ser un plato característico de la gastronomía asturiana, los premios de este año al 'Mejor Cachopo de España' han ido para restaurantes en Madrid.
Este es el caso del Ingazu, un restaurante asturiano situado en Alcorcón que ha sido galardonado con el primer premio en la categoría 'El cachopo más popular de España', superando a más de 130 participantes.
En Buenos Días Madrid nos hemos trasladado hasta allí para que los dueños del local nos cuenten el proceso de elaboración de su cachopo.
La carne de ternera y el queso asturiano, el jamón ibérico, los huevos de corral... Son algunos de los elementos que hacen de un cachopo el más popular de España. Nos lo cuentan Carmen y Antonio, propietarios del Ingazu, en la visita a su restaurante.
