Ruta de los castaños en Rozas de Puerto Real, un plan perfecto para el otoño
- La mayor masa boscosa de este tipo de árboles de Madrid se encuentra en Rozas de Puerto Real
- El enclave se localiza en el espacio protegido Zona Especial de Conservación (ZEC) de las cuencas de los ríos Alberche y Cofio
Foto: Telemadrid
Otoño es la mejor estación del año para realizar la ruta de los castaños, en Rozas de Puerto Real. Este camino recorre un bosque de más de 3000 hectáreas de castaños.
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La ruta comienza en el mismo pueblo y es apta para familias con niños, pues no presenta dificultades técnicas.
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Tres son los tipos de castañas que vamos a encontrar a lo largo de este recorrido, tal y como explica Nerea: “las guarreras que se daban los animales, pero también se pueden comer”, por otro lado están las “mestizas” y por último las “injertas, que son un poco más dulces y se pelan un poco mejor”.
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Cada erizo contiene en su interior, normalmente, tres castañas maduras. Se pueden comer asadas, crudas o hervidas con anís y canela, en puré o en pastel.
