Nuevo Baztán, un encantador municipio de la Comunidad de Madrid situado en la comarca Cuenca del Henares.
Desde el cielo vemos sus bonitas construcciones que datan del siglo XVIII como la iglesia de San Francisco Javier que se encuentra en el mismo centro de la villa.
Justo al lado de la iglesia se encuentra el Palacio de Goyeneche, que aparece en el famoso videoclip de Madonna.
Y después de tanto turismo, qué mejor que disfrutar de unos riquísimos platos típicos de la zona en 'La casa vieja del abuelo'.
Aquí elaboran un tradicional cocido madrileño en puchero en horno de leña y, también, nos enseñan cómo se cocinan unas buenas migas.
