Una de esas costumbres navideñas que no pueden faltar en las reuniones familiares
La cuenta atrás para la Navidad ha comenzado y en Está Pasando queremos aprender a hacer uno de los dulces más típicos de estas fechas, el roscón de Reyes. Con o sin nata, trufa, fruta escarchada… Todos tienen su toque especial pero la base es la misma y es más fácil de lo que parece.
Tradicionalmente el roscón lleva un ‘haba’ y una sorpresa. A quien le toca el ‘haba’ paga el roscón
El equipo Luis Bartolomé, chef ejecutivo, nos da las claves para hacer este dulce en nuestras casas. Necesitamos: harina, mantequilla, sal, azúcar, huevos, ralladura de limón y naranja, agua de azahar y ron añejo. Mezclamos todos estos ingredientes y nos queda una masa que tiene que reposar y después hornear.
Una vez que el roscón está dorado, añadimos fruta escarchada o cualquier otro ingrediente como chocolate o nata, y ¡listo!
