El Corral de la Morería es el tablao más antiguo, más famoso y más premiado del mundo. Manuel del Rey fundó este mítico local en cuya época dorada pasaron todas las celebridades del planeta. Varias veces hemos asistido a este enclave madrileño para disfrutar del flamenco y del espectáculo que ofrecen sus tablas, pero esta vez es indispensable que hablemos de su oferta gastronómica.
Su propietario, Juan Manuel del Rey, recibió el Permio Nacional de Gastronomía 2017 a la Mejor Dirección de Sala. El Corral de la Morería tiene una estrella Michelin. Su oferta gastronómica combina tradición y vanguardia. Dedicamos la primera parte del reportaje a la oferta gastronómica y la segunda, a la programación de actividades para las próximas semanas. Nos lo explica su propietaria y directora artística Blanca del Rey, una de las coreógrafas y bailaoras más importantes de la historia del flamenco.
