Floren Domezáin, más conocido como 'El rey de las verduras' y galardonado en numerosas ocasiones, es el creador de “La huerta urbana más grande del mundo en la azotea de un hotel” y propietario de un restaurante que alberga un huerto vertical hidropónico ecológico que hace autosostenible al restaurante en ensaladas.
Como buen navarro este chef, que ha suministrado hortalizas a los famosos tres estrellas vascos Subijana, Arzak y Berasategui, quiere celebrar San Fermín con su propio 'chupinazo'. Y para brindar por las fiestas típicas pamplonesas, nos prepara un suculento Bloody Mary hecho con tomates de Tudela.
