Este es el mercado que ayuda a los más vulnerables y lucha contra el desperdicio alimentario
- Se trata de un proyecto de la Fundación Altius
En la Fundación Altius, cada semana se ponen en marcha con el proyecto 'El Mercado 1 Kilo de Ayuda' para que ninguna familia se quede sin comida y salvar, de esta manera, el desperdicio de más de 10.000 kilos de alimentos.
Cristina Gómez de Ramón es su directora. "Esto viene de una ruta que hace nuestro compañero por muchos supermercados. Estamos muy comprometidos con el desperdicio cero y van recogiendo todo lo que antes se hubiera tirado".
El Mercado recoge donaciones periódicas del Banco de Alimentos de Madrid y diariamente de supermercados, hostelería y empresas, por lo que la oferta de productos es muy completa: carnes, pescado, pollo, fruta, verdura, yogures, productos básicos como leche, aceite, pasta y legumbres, así como productos de higiene, limpieza y artículos para bebés.
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Tras la llegada de productos, los clasifican en un almacén según la fecha de caducidad y si se trata de un alimento fresco o perecedero. Después los colocan en el supermercado, listos para ser recogidos por quienes más lo necesites. "Todo esto es gratuito".
La distribución de alimentos a las familias registradas como beneficiarias se hace en forma de autoservicio. Cada usuario dispone de una tarjeta de puntos, en función del número de miembros de la familia, para elegir los productos que mejor se adapten a sus gustos y necesidades.
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Recogen diariamente en 124 puntos de toda la Comunidad de Madrid y atienden a más de 1.300 familias. Un proyecto muy necesario que ayuda a familias que lo necesitan y acaba con el desperdicio alimentario.
