Fresnedilla de la Oliva, en plena sierra de Guadarrama, esconde un secreto. Sus quesos de cabra elaborados de forma totalmente artesanal, que ya han sido distinguidos con distintos premios y que han cuzado el charco hasta EEUU donde han obtenido un gran reconocimiento por su alta calidad. Unos quesos únicos en el mundo que son totalmente ecológicos y artesanales.
