Los españoles cada vez consumimos más chocolate e incluso le damos usos como mascarilla o para baños relajantes. Hoy se celebra el día internacional del chocolate.
Ahora cada vez se demanda un producto de mayor calidad y más natural, con menos azúcar y más cacao. Además, el interés en el chocolate también reside en más información a cerca del producto, en su elaboración o procedencia.
El 100% del cacao de España es importado y en el sector hay preocupación por un comercio justo en el que se respeten uno mínimos dignos en los salarios de los agricultores y en el precio de venta al público.
El chocolate hoy es cada vez menos dulce pero más auténtico.
