Hamburguesas que sangran, que huelen a carne cuando se fríen, que tienen textura de carne y que saben a carne, pero que no son carne porque están elaboradas con vegetales y ningún producto animal. El boom de la "falsa carne" es tal que incluso en su salida a bolsa ha arrasado en Wall Street.
Es una auténtica revolución. Cuando la pones en la plancha parece una hamburguesa de ternera. Se sirve con su queso vegano tomate y lechuga, y el resultado es prácticamente igual al de una de verdad.
Vegetal con sabor a carne
Aunque no todo el mundo se fía. Las hamburguesas vegetales llevan mucho tiempo en el mercado pero una que sepa a carne de verdad no se había logrado.
El cambio climático y el desgaste de los recursos naturales han impulsado esta primera hamburguesa artificial para intentar dar alternativas saludables y ecológicas al consumo de animales.
Es tal el éxito que las grandes cadenas de hamburgueserías ya están pensando en venderlas. Una hamburguesa que ha llegado para quedarse.
