El primer concurso gastronómico de callos se ha celebrado en la Centro Formativo Hostelero, en Colmenar Viejo. Tras la séptima jornada del Mes de los Callos, en noviembre, se busca qué restaurante es el que prepara los mejores callos de toda la Comunidad de Madrid.
Todos los restaurantes participantes recibirán un DiplomaAcreditativo de Inscripción al Concurso y para el Ganadorun Trofeo, que le acreditará como el establecimiento ganador del Primer Concurso de Callos de Madrid.
