Gran parte de la comida que compramos va a la basura. Nueve de cada 10 madrileños reconocen que desperdician alimentos. Equivale a 400 gramos por persona a la semana. Tanto, que está calculado que podríamos ahorrar hasta 500 euros por familia con lo que desechamos en buen estado.
Pero si miramos los alimentos que se tiran a la basura, un 42% lo desechan las familias, un 39% los fabricantes, un 14% los restaurantes y un 5% los comercios.
Ya han surgido iniciativas para evitar este desperdicio entre particulares, como una app que sirve para intercambiar alimentos entre particulares.
Entre los consejos a tener en cuenta para evitar el desperdicio, acudir siempre con una lista a la compra y utilizar ciertos trucos que permitan aprovechar y almacenar mejor los alimentos.
Frutas, verduras, pan y lácteos son los alimentos que más se desperdician.
