Comienza la temporada de setas en la Comunidad de Madrid tras la llegada de las primeras lluvias. En la sierra, en lugares como Rascafría hace falta permiso para cogerlas. Además, hay que ir con cuidado con qué cogemos y con cómo cogerlas. Un agente forestal explica a Telemadrid cómo hay que hacerlo. Lo más importante, garantizar que las especies recolectadas no son nocivas.
Los agentes forestales recuerdan que en la recolecta las setas deben ser cortadas y nunca arrancadas, de modo que puedan volver a brotar en el mismo sitio.
Además, es imprescindible transportarlas utilizando una cesta para que suelten sus esporas. También hay que evitar los recipientes cerrados o las bolsas de plástico, lo que puede originar que se rompan, ensucien, humedezcan o fermenten los ejemplares reunidos.
En la Comunidad de Madrid se pueden encontrar especies muy apreciadas para su consumo, como el champiñón silvestre, los níscalos, las setas de cardo o el boletus, pero también hay otras nocivas.
