A los madrileños no les gusta la cerveza
- Traída a España por los Austrias fue denostada en la capital en favor del vino, a pesar de que habitualmente tampoco era de gran calidad
A los madrileños del siglo XVI desde luego no les gustaba la cerveza. Acostumbrados al vino, aunque fuera aguado, picado o avinagrado, lo cierto es que la bebida traída por los Austrias les resultaba asquerosa.
La cerveza que acompañó a Carlos I desde los Países Bajos y posteriormente a Felipe II en su mesa era considerada por el pueblo un "orín de rocín con tercianas". O sea, pis de caballo enfermo de malaria.
Ahora nos parece mentira pero los madrileños lo de beber cerveza lo asociaban a los "borrachos flamencos" que abusaban del zumo fermentado de agua, cebada y lúpulo hasta caer redondos.
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Cómo han cambiado las cosas. Ahora es la cerveza una de las bebidas favoritas de los capitalinos que no dudan en irse de cañas cuando se puede e incluso ha proliferado toda una cultura en torno a esta bebida y su producción artesanal.
