Sabor a Madrid: Ensaladilla Rusa en Arganda del Rey
- En busca de los ingredientes para la ensaladilla rusa nos acompaña la cocinera Noelia Moreno y Poty Castillo
En el programa de hoy aprenderemos a cocinar ensaladilla rusa de la mano de la cocinera Noelia Moreno y de nuestro pinche y presentador, Poty Castillo.
Para nuestra receta visitaremos las Galerías de Alimentación Loeches en Arganda del Rey donde, Noelia tiene un puesto desde hace poco, 'Comer Sano'. Aquí mismo, conoceremos a Maricarmen en su puesto de aceitunas, uno de los ingredientes para la ensaladilla rusa tan especial que prepararemos hoy.
En busca del siguiente ingrediente, nos dirigimos a 'Mariván' empresa de conservas artesanales Sanz. Poty y Noelia, conocerán a Jesús Sanz, y aprenderán juntos todos los procesos que se llevan a cabo en la fábrica para preparar las mejores anchoas internacionales, premiadas en 2023 y 2024.
En nuestro recorrido nos acercaremos a al tienda de Álvaro Rueda, 'Obrador Pastelería For All'. Aquí, nos haremos con los mejores dulces a modo de postre. Este maestro pastelero, nos cuenta que decidió abrir el local sin gluten porque no encontraba ninguno en la zona donde pudiera comer dulce 'gluten free'.
Y con todos los ingredientes preparados, Poty y Noelia se pondrán manos a la obra para lograr una receta con auténtico “Sabor a Madrid”. Nos vemos todos los sábados y domingos a las 12:30.
