Llega el frío, la lluvia y empiezan a apatecer los platos de cuchara. En el Mesón El Hayedo, en Montejo de la Sierra, nos encontramos con los mejores judiones de Madrid. Un restaurante que lleva casi 30 años cocinando judiones para sus comensales. Llevan chorizo, morcilla, panceta, oreja y los mejores judiones, aunque el gran secreto es que cuecen durante más de 2 horas y media.
