El precio del pan sube más de un 10% ¿por la crisis de Ucrania?
- El trigo panificable ha subido en los últimos meses un 25%
La tensión en Ucrania puede disparar aún más los precios, especialmente de todos los que estén elaborados con cereales.
El país está considerado como el granero de Europa. El 65% de las importaciones de trigo que realiza España proceden de Ucrania. Sólo en las dos últimas semanas en precio del trigo se ha encarecido un 10%. Y nos preguntamos si eso se nota ya en el precio de la barra de pan.
El pan, al alza
Ucrania es uno de los mayores exportadores globales de trigo y otros cereales. Desde 2014 nuestras importaciones de trigo dependen en un 65% de Ucrania.
La escalada de tensión entre ambos países puede incrementar aún más los precios, que ya mostraban una tendencia alcista en 2021. Una posible escalada del precio afectará a ganaderos, agricultores y productores de pan.
Solo en las últimas dos semanas el precio del trigo se ha encarecido un 10%
José Pedro, propietario de un obrador, asegura que el precio del trigo está "por las nubes". También el precio de la electricidad y de otras materias primas. En los últimos meses han notado una subida del trigo de casi un 20%, y se han visto obligados a subir el precio del pan. "Y ya no podemos más, esto es insoportable".
Asegura que además la subida es permanente, y tendrán que seguir subiendo el precio de la barra de pan "porque llega el momento en el que los números no salen y el consumidor al final es el que soporta todas las barbaridades del mercado".
La tensión en Ucrania podría aumentar el riesgo de una elevada inflación en España
En este obrador pagar este mes el triple de lo que pagaban el mismo mes del año anterior "y eso no hay cuerpo que lo aguante".
Toño Catón, director de cultivos herbáceos de Cooperativas Agroalimentarias de España y miembro de la Interprofesional Incerhpan (Organización Interprofesional Agroalimentaria de Cereales panificables y derivados) nos confirma que el trigo ha subido un 25% "en el trigo estándar panificable, no los de alta calidad que han subido más". Sin embargo, él no cree que sea por la crisis de Ucrania. "De hecho, ayer el precio del trigo cayó en Francia".
