Hoy empezamos hablando del guacamole, uno de los platos más conocidos de la gastronomía mexicana, con Andrea Eloisa García, chef del resataurante Santita.
Charlaremos también con Andrés Proensa, director de Planeta Vino, que acaba de publicar "100 creadores de vino español".
Nos iremos después al Museo de Ferrocarril, de la mano de su director, Francisco Polo. Mª Luisa del Amo nos trae hoy, coincidiendo con la celebración del Día Mundial del Chocolate, las mejores bombonerías de Madrid, y terminaremos con un clásico de la restauración madrileña: Horcher. Hablaremos de sus 77 años de historia con su jefe de cocina, Miguel Hermann.
