En esta nueva entrega, tres restaurantes de la Comunidad de Madrid se juegan el prestigio. Compiten por llevarse el honor de ser elegido el mejor restaurante regional por sus propios rivales y por nuestro chef, Miguel Cobo.
María Luisa Banzo y Ángel Valdivieso reivindican lo mejor de la tradicional cocina castellana con especial atención a la micología en La Cocina de María Luisa (Jorge Juan, 42)
En el andaluz Surtopía (Núñez de Balboa, 106), José Calleja y Manu Lerena tratan de demostrar que la cocina del sur es mucho más que frituras y gazpacho.
La cocina cántabra tiene su representación en Al Socaire (Pío Baroja, 10), donde Toñi Blanco y Mariví González proponen pucheros auténticos y contundentes en la preciosa Casa de Cantabria de Madrid.
