Una nueva entrega de la ruta por los mejores restaurantes de Madrid que recomienda la Guía Miguelín nos lleva hasta Ananias, en la calle Galileo, 9. Fundado en 1930 y uno de los restaurantes taurinos más conocidos de la capital. Descubrimos cómo preparar uno de sus platos estrella, las mollejas de cordero.
