El grupo de restautrantes La Nicoletta presenta su nueva carta, fruto de varios meses de investigación. Nos presenta sus platos estrella Gemán Carrizo, de Tándem Gastronómico, asesor de la nueva carta: Ravioli de mozzarella relleno de queso scamorza, tomate seco y trufa; pizza diabla con mascarpone, cayena y tomate seco; ñoqui de pesto y risotto de marcarpone y sardina ahumada. Son algunas de las exquisiteces que podemos comer allí..
Y para los amantes de la pasta que no quieren engordar, nos cuentan un truco: comerla recalentada. Así se reduce un 50% el aporte de glucosa.
