Balfegó ha convocado la cuarta edición de la Beca Balfegowtalent, destinada a promover la carrera profesional de las mujeres en la alta restauración.
Lo hemos hablado con Marta Rodríguez, directora del departamento de Personas de esta empresa dedicada a la pesca, al estudio y a la comercialización del atún rojo.
Rodríguez nos ha contado que esta idea surgió tras detectar la necesidad de impulsar la igualdad en la alta cocina, en la que hay mucha diferencia (10%-90%) entre mujeres y hombres.
Con el objetivo de preparar a las mujeres interesadas en este sector nació este proyecto, que ya ha ayudado a otras tres mujeres en las últimas ediciones.
Los requisitos para participar en esta beca son tener vocación y el propósito de querer hacer carrera en el mundo de la alta cocina, y que les apasione este sector.
Además, Balfegó alcanzó un acuerdo con la escuela de hostelería madrileña MOM Culinary, donde se ofrece la formación, y al terminar tendrán la posibilidad de hacer prácticas en sitios de primer nivel.
El plazo para inscribirse concluye el 21 de junio, y pueden hacerlo presentando su currículum a través de la página web de Balfegó.
Todo ello y mucho más, en Madrid Trabaja. Escucha el programa en directo de lunes a viernes a partir de las 15h en Onda Madrid, presentado por Javier Peña.
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